قالب بستنی تخته ای

در امپراتوری ایران، مردم افشره آب انگور را روی مقداری برف در کاسه‌ای می‌ریختند و آن را به عنوان دسر، مخصوصا هنگام گرمی هوا صرف می‌کرده‌اند.

برف یا از زیرزمین‌های سردی به نام یخچال، یا از برف باقیمانده روی کوه‌های اطراف پایتخت تابستانه، هگمتانه، برداشت می‌شده است.

در ایران بستنی ابتدا به صورت سنتی و دستی با عنوان “بستنی زعفرانی” تهیه می‌شد. این بستنی درون ظرفی (بشکه‌ای) دو جداره درست می‌شد؛ به این صورت که درون جدار داخلی شیر، خامه، شکر، ثعلب و زعفران، و در جدار بیرونی یخ و نمک ریخته می‌شد؛ سپس بشکه را مرتباً تکان می دادند تا بستنی تهیه شود.

اما امروزه این صنعت توسعه فراوان یافته و تقریباً در تمام شهرهای ایران به صورت صنعتی تهیه و مصرف می گردد.صنعتگران با توجه به نیازنمونه هایی طراحی کردند که هر کدام از معایبی برخوردار بود مثلا فریزرهایی طراحی گردیدکه دراصطلاح به آنها(فریزراصندوقی) اطلاق میشودوتولیدکننده بستنی را به دیواره میکشید ولی با بازو بسته شدن درب فریزر ترکیب هوا با سرما باعث ایجاد برفک می شد ودر کیفیت بستنی تاثیربسزایی داشت بعدها تلاش فراوانی در سبب رفع این مشکل شدو در نتیجه صنعتگران ساخت قالب بستنی رابهترین راهکار جهت تولید یک محصول دانستند چرا که با قرار دادن بستنی درقالب هم یک محصول بهداشتی و هم یک محصول با کیفیت میتوانیدعرضه کنیدمحصولی که به شما دوستان عزیزم سفارش میکنم یک محصول با کیفیت مطابق با استانداردهای روزدنیاست که به راحتی میتوانید یک بستنی با کیفیت و خوشمزه را به مشتریان خود با اطمینان کامل معرفی کنید درابزارپخت هرآنچه درذهن دارید میتوانیدپیداکنید.